남편과 퇴근길을 지나칠 때면 항상 보였던 #박가라멘 나는 라멘을 그렇게 좋아하진 않지만 그래도 먹으면 맛있게 잘 먹는 편인데 뭔가 라멘도 결국 라면이라는 느낌이 있어서 그런가 싶다. 그래도 언젠가 유튜브에서 라멘 만드는 걸 본 적이 있는데 라멘 만들 때 보통 정성이 들어가는 게 아니구나 하는 걸 느꼈었던 것 같다. 박가라멘이라니 사장님이 박씨 인가 싶지만 뭔가 어감이 좋지 않다 ㅋㅋㅋㅋ 일본 욕 같아서...ㅋㅋㅋ 자리에 앉으면 박가라멘의 차슈이야기가 가장 눈에 뛴다. 삼겹살을 다시마, 야채 등을 넣고 센 불에 삶은 다음 깨끗이 씻어 불순물을 제거하고, 통에 일정 간격을 두고 담은 다음 비율에 맞춰 제조한 간장 소스를 끓여서 한번 식혀내고 삼겹살 위에 부어준 후 일정 온도를 유지시켜 3일간 저온숙성을 하고..
