지금이 딱 대하철 새우구이 드세요~ 삼길포항수산시장

삼길포항 쪽으로 캠핑 왔다가

날씨가 너무 추워 캠핑은 포기하고~

(삼길포항 주차장에 원래 캠핑 할 수 있다고 하던데

지금은 주차장 안에 캠핑 금지래요~)

드라이브하고 우럭회먹고

집에서 대하구이 해먹으려고 새우사러

삼길포 수산시장에 왔어요~

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삼길포항 가신다면 만석식당 꼭 들려보세요~

매운탕이 정말 맛있었어요!ㅎㅎ

https://happylife-phs.tistory.com/36

생각보단 조금 작은 사이즈의 수산물직매장이었지만~

그래도 저희가 사려고 했던

새우는 어느곳에든 다 있어서 선택은 쉬웠어요~

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가격은 정찰제로 동일한 가격을 받는 것 같아서

저희는 수산시장 안에 가게들을 쭈욱 둘러보면서

새우가 가장 신선해보이는 곳을 골랐어요~

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그곳은 바로 #은고을수산

이곳 새우가 가장 통통해보이고 활발하게 놀고 있더라구요~

새우 말고 다른 해산물도 많았지만

낮에 회도 먹고 매운탕도 먹었어서

오늘은 새우만 사가기로 했어요~

새우는 1kg에 3만원이었고,

저희는 1.5kg 4.5천원에 구매했어요~

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아주머니 손이 너무 빨라 영상으로 대체~~

비닐 안에 포장돼서도 자기 주장을 강하게 하는 새우들ㅋㅋㅋ

아이스팩을 바닥에 깔고

새우 옆에 양념장도 콕 챙겨주셨어요~

순식간에 완성된 새우포장~

차 안에서도 계속 아이스박스를 치면서 존재감을 드러내더니

그 사이 운명하신 새우들

집에오는데 2시간 조금 넘게 걸려서 그 사이 운명했나봐요~

차라리 다행이에요~ 이 아이들이 살아 있으면 어떻게 손질하겠어요~ㅠㅠ

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오늘은 새우가 풍년이니 다양한 요리를 해보기로 했어요~

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#새우구이 #대하구이

소주병크기만한 새우

요 아이는 갑자기 살아서 팔딱 거려

심장이 멎는 줄 알았어요~ㅠㅠ

대하구이 손질은 별 거 없어요~~

민물에 깨끗하게 씻어준 다음에 소금에 올리면 됩니다~~

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다만 새우가 후라이판에 직접 닿는 부분은 새우가 탈 수 있으니

소금을 꼼꼼하게 잘 펴서 둔 다음에

새우를 놓고 구워주세요~

새우는 뒤집을 필요 없이 뚜껑 닫고 기다리면 전체가 빨개질 거예요~

그때 접시에 예쁘게 담아 드시면 됩니다~~

 

여기서 잠깐~~!

새우구이에서 먹을 수 있는 별미~

#새우머리버터구이 를 빼먹을 수 없죠~

새우머리 버터구이를 만들기 위해서

소금구이로 잘 익은 새우를 머리부터 첫번째 등까지를 가위로 잘라주세요.

그래야 새우머리 버터구이 해먹을 때

씹히는 살이 있어서 더 맛있어요~

볼 넓은 후라이팬에 버터와 마늘을 한 스푼 정도 적당히 넣은 후

버터와 마늘을 먼저 녹여주세요~

그 다음 에어프라이어에 180도 10분!

아주 조금 번거로울 수 있지만

그렇게 인고의 시간을 버티고 나면

이렇게 바삭바삭하고 먹음직스러운

새우머리 버터구이를 맛있게 드실 수 있어요~~

 

#흰다리새우회 #흰다리새우횟감

새우초밥을 좋아하는 저는

아무런 지식도 없이 블로그에서 #흰다리새우손질법 #새우손질법

을 찾아본 다음 겁도 없이 바로 새우손질 실행에 나섭니다.

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예전에 집에서 #독도새우 시켜서 손질해본 적이 있었는데~

#독도새우 #닭새우 친구들인 뾰족한 것들이 너무 아파서 손질이 힘들었는데

#흰다리새우 는 매끈한 편이라 손질이 편했어요~

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생각보다 손질은 간단해요~

 

1. 새우 머리는 가위로 싹뚝 잘라줍니다. 손으로 떼셔도 무방해요~

2. 그 다음 새우 껍질을 벗겨줍니다. (꼬리는 먹을 때 벗겨도 되고, 한꺼번에 제거하셔도 무방해요)

3. 새우등 2번이나 3번에 이쑤시개를 넣어 위로 들면 살이 툭 터지며 내장이 이쑤시개에 걸려 올라와요.

4. 올라온 내장을 손으로 죽 잡아 떼면 끝! 지금이 딱 대하철 새우구이 드세요~

생 새우 손질 풀 영상 생새우손질법 흰다리새우 횟감 솔질법

잘 손질한 새우는 얼음위에 살포시 올려놔요~

횟감 새우 손질이 끝나면 시원한 물에 레몬을 살짝 둘러주고 헹궈줍니다.

새우살이 흐트러질 수 있으니 2~3분 정도 휘휘 저어 헹궈주세요.

진짜 살이 탱글 탱글~~ 퉹~~글 퉹~~~글 하고

쫜득 쫜득 해서 너무 맛있던 새우회였어요~

사실 남편은 낮에 우럭회를 먹어서

날것은 더 안먹는다 해서

저 혼자 10마리 넘게 먹었는데

마지막 한입까지 물리는 느낌 없이

없어서 못먹는다는 아쉬운 감정으로 끝까지 맛있게 먹었답니다.

마지막 장식은 라면이죠~~

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#생새우횟감 손질하고 남은 머리를

라면에 풍당 넣어서 끓여먹으면

그게 바로 새우탕면이죠~~

시원한 국물에 아주 맛있었어요~~

그렇게 먹고도 새우가 남아

다음날 남편이 해준 #새우크림파스타 까지~~

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비스큐소스로 진하게 맛을 진하게 내서

새우 향 가득한 진짜 맛있는 파스타였어요~

새우 살이 어찌나 탱글탱글 하던지~~

대하철이니 새우 구매하셔서 가족들과 집에서 행복한 시간 만끽하시길 바래요~ㅎㅎ

대하철이니 새우 구매하셔서

가족들과 집에서 행복한 시간 만끽하시길 바래요~